Desde el año 1962, Demus se dedica a la descafeinización y extracción de las ceras del café verde y a la producción de cafeína cruda natural. La fábrica está situada en la zona industrial de Trieste y es uno de los referentes europeos más importantes del sector. A lo largo de los años, Demus ha experimentado un gran desarrollo gracias, por una parte, a la constante inversión en investigación (la empresa cuenta con varias patentes industriales y tiene en su haber estudios publicados en prestigiosas revistas del sector) y desarrollo continuo de sus conocimientos de los sistemas de descafeinado y, por otra, a su atención a las cuestiones más actuales del mercado (calidad, medio ambiente y seguridad; de hecho, cuenta con certificación ISO 9001 desde el año 1999 e ISO 14001 desde 2010). Estos puntos fuertes han dirigido la empresa hacia una calidad suprema que le ha permitido crecer y mantener una cuota de mercado considerable, expandiendo sus actividades más allá de las fronteras de Italia.
