Demus opera dal 1962 nella decaffeinizzazione e deceratura del caffè verde e nella produzione di caffeina naturale grezza.
Lo stabilimento è sito nella zona industriale di Trieste, uno dei più importanti terminal europei del settore. Demus nel corso degli anni ha conosciuto uno sviluppo continuo, grazie agli investimenti nella ricerca (l’azienda possiede infatti diversi brevetti industriali e conta al suo attivo parecchi studi pubblicati in prestigiose riviste di settore) e grazie allo sviluppo continuo delle proprie conoscenze sui sistemi di decaffeinizzazione e all’attenzione ai temi più attuali richiesti dal mercato (qualità, ambiente e sicurezza, vantando le certificazioni ISO 9001 ottenuta nel 1999 e ISO 14000 ottenuta nel 2010, nonchè la FSSC 22000 ottenuta nel 2020)
Tali punti di forza hanno indirizzato l’azienda verso una ricerca della qualità totale che gli ha permesso di crescere e detenere una ragguardevole quota di mercato, espandendo i propri interessi ben oltre i confini nazionali.
Da dicembre 2019 Demus S.p.A. ha incorporato DNA Analytica S.r.l. e Demus Lab S.r.l., continuandone lo sviluppo delle attività come Impresa Innovativa.